Уикенд с квасен хлеб в Хелсингланд

Между искрящата вода и сини планини, в средата на красивата гора Хелсинге, се намира Осбергет в малкото село Орбаден.

Тук Лина ви кани на двудневен уикенд с квасен за тези, които се интересуват от печенето на квасен, начинаещи са или вече са пекли и отдавна искат да започнат отново.

През уикенда ще научите основите на печенето на квасен хлеб и в същото време ще попаднете в спокойствието на Хелсингланд. Говорим за брашно, квасен, тесто и различни подходи. Заедно поставяме тестото, което се оставя да втасва бавно през нощта, а в неделя печем нашия студено ферментирал заквасен хляб.

Но уикендът е повече от просто хляб.

Тук ще намерите време да откриете природата около Осбергет, да се изкачите на планината или да се разходите до реката. Може би просто искате да седнете, да слушате звуците на природата и да се насладите на гледката. Или да се потопите за малко в топлата сауна.

Между печенето и храненето има място за дишане, почивка и възстановяване с нова енергия.

Връщаш се у дома с нови знания, рецепти, квасени тесто, прясно изпечен хляб и много вдъхновение за печене. Но се надявам и с усещане, че си имал малка почивка от ежедневието.

Уикендът е подходящ за вас, които

Любопитен съм за печенето на квасен тесто.

Ти си начинаещ и искаш да уча от нулата

Пекла съм преди, но искам да започна отново

Искате да придобиете по-добро разбиране за брашното, тестото и ферментацията

Жадувам за уикенд на печене, природа, вкусна храна и възстановяване

Не се изисква предварително знание. Трябва просто да дойдеш с любопитство и желание да печеш.

Цената от 3 900 шведски крони включва

• Двудневен курс за печене на квасен с Лина

• Настаняване в единична стая в хостела Осбергбо

• Спално бельо и кърпа

• Всички хранения през уикенда

• Квасен, рецепти и хляб за вкъщи

• Време за релаксация сред природата и възможност да се насладите на сауната