Surdegshelg i Hälsingland

Mellan glittrande vatten och blånande berg, mitt i den vackra hälsingeskogen, ligger Åsberget i den lilla byn Orbaden.

Här bjuder Lina in till en tvådagars surdegshelg för dig som är nyfiken på surdegsbakning, är nybörjare eller kanske har bakat tidigare och längtar efter att komma igång igen.

Under helgen får du lära dig grunderna i surdegsbakning och samtidigt landa i Hälsinglands lugn. Vi pratar om mjöl, surdeg, degar och olika tillvägagångssätt. Tillsammans sätter vi degar som får jäsa långsamt under natten och på söndagen gräddar vi våra kalljästa surdegsbröd.

Men helgen handlar om mer än bara bröd.

Här finns tid att upptäcka naturen runt Åsberget, vandra upp på berget eller ta en promenad ner mot älven. Kanske vill du bara slå dig ner, lyssna på naturens ljud och njuta av utsikten. Eller sjunka ner en stund i den varma bastun.

Mellan bakningen och måltiderna finns utrymme att andas, vila och fylla på med ny energi.

Du åker hem med ny kunskap, recept, surdegar, nygräddat bröd och massor av bakinspiration. Men förhoppningsvis också med en känsla av att ha fått en liten paus från vardagen.

Helgen passar dig som

är nyfiken på surdegsbakning

är nybörjare och vill lära dig från grunden

har bakat tidigare men vill komma igång igen

vill få bättre förståelse för mjöl, degar och jäsning

längtar efter en helg med bakning, natur, god mat och återhämtning

Inga förkunskaper krävs. Du behöver bara komma med nyfikenhet och lust att baka.

I priset 3 900 kr ingår

• Tvådagars surdegsbakningskurs med Lina

• Boende i eget rum på Åsbergbo vandrarhem

• Sänglinne och handduk

• Alla måltider under helgen

• Surdegar, recept och bröd att ta med hem

• Tid för avkoppling i naturen och möjlighet att njuta av bastun