Surdeigshelg i Hälsingland

Mellom glitrende vann og blå fjell, midt i den vakre Hälsinge-skogen, ligger Åsberget i den lille landsbyen Orbaden.

Her inviterer Lina deg til en todagers surdeigshelg for de som er nysgjerrige på surdeigsbaking, er nybegynnere eller kanskje har bakt før og lengter etter å komme i gang igjen.

I helgen lærer du det grunnleggende om surdeigsbaking og samtidig befinner deg i freden i Hälsingland. Vi snakker om mel, surdeig, deiger og ulike tilnærminger. Sammen legger vi deiger som får heve sakte om natten, og på søndag baker vi vårt kaldgjærede surdeigsbrød.

Men helgen handler om mer enn bare brød.

Her vil du finne tid til å utforske naturen rundt Åsberget, gå opp fjellet eller ta en spasertur ned til elven. Kanskje vil du bare sette deg ned, lytte til naturens lyder og nyte utsikten. Eller synke ned en stund i den varme badstuen.

Mellom baking og måltider er det plass til å puste, hvile og fylle på med ny energi.

Du drar hjem med ny kunnskap, oppskrifter, surdeig, nybakt brød og masse bakinspirasjon. Men forhåpentligvis også med en følelse av å ha hatt en liten pause fra hverdagen.

Helgen passer for deg som

Nysgjerrig på surdeigsbaking

Er nybegynner og vil lære fra bunnen av

Jeg har bakt før, men vil gjerne begynne igjen

ønsker å få en bedre forståelse av mel, deiger og fermentering

Lengtende etter en helg med baking, natur, god mat og restitusjon

Ingen forhåndskunnskap kreves. Du trenger bare å komme med nysgjerrighet og lyst til å bake.

Prisen på 3 900 SEK inkluderer

• To-dagers surdeigsbakekurs med Lina

• Overnatting i enkeltrom på Åsbergbo herberge

• Sengetøy og håndkle

• Alle måltider i helgen

• Surdeig, oppskrifter og brød å ta med hjem

• Tid for avslapning i naturen og muligheten til å nyte badstuen