Sauerteig-Wochenende in Hälsingland

Zwischen sprudelndem Wasser und blauen Bergen, mitten im schönen Hälsinge-Wald, liegt Åsberget im kleinen Dorf Orbaden.

Hier lädt Lina Sie zu einem zweitägigen Sauerteig-Wochenende ein, für diejenigen, die neugierig auf Sauerteigbacken sind, Anfänger sind oder vielleicht schon einmal gebacken haben und sich darauf freuen, wieder anzufangen.

Am Wochenende lernt ihr die Grundlagen des Sauerteigbackens und landet gleichzeitig in der Ruhe von Hälsingland. Wir sprechen über Mehl, Sauerteig, Teige und verschiedene Ansätze. Gemeinsam legen wir Teig, die nachts langsam aufgehen dürfen, und am Sonntag backen wir unser kaltfermentiertes Sauerteigbrot.

Aber das Wochenende dreht sich um mehr als nur Brot.

Hier findet man Zeit, die Natur rund um Åsberget zu entdecken, den Berg hinaufzuwandern oder einen Spaziergang zum Fluss zu machen. Vielleicht möchte man einfach nur sitzen, den Geräuschen der Natur lauschen und die Aussicht genießen. Oder sich für eine Weile in der warmen Sauna entspannen.

Zwischen Backen und Mahlzeiten gibt es Raum zum Atmen, Ausruhen und neue Energie.

Man geht mit neuem Wissen, Rezepten, Sauerteig, frisch gebackenem Brot und viel Backinspiration nach Hause. Aber hoffentlich auch mit dem Gefühl, eine kleine Pause vom Alltag genommen zu haben.

Das Wochenende passt zu dir, die

Neugierig auf Sauerteigbacken

Ich bin Anfänger und möchte von Grund auf lernen

Ich habe schon einmal gebacken, möchte aber wieder anfangen

Ich möchte ein besseres Verständnis von Mehl, Teig und Fermentation gewinnen

Sehnsucht nach einem Wochenende voller Backen, Natur, gutem Essen und Erholung

Es ist keine Vorkenntnisse erforderlich. Man muss nur Neugier und den Wunsch zu backen mitbringen.

Der Preis von 3.900 SEK beinhaltet

• Zweitägiger Sauerteigbackkurs mit Lina

• Unterkunft in einem Einzelzimmer im Hostel Åsbergbo

• Bettwäsche und Handtuch

• Alle Mahlzeiten am Wochenende

• Säureteig, Rezepte und Brot zum Mitnehmen

• Zeit zur Entspannung in der Natur und die Möglichkeit, die Sauna zu genießen.