Víkend s kváskovým těstem v Hälsinglandu

Mezi třpytivou vodou a modrými horami, uprostřed krásného lesa Hälsinge, leží Åsberget v malé vesnici Orbaden.

Zde vás Lina zve na dvoudenní víkend s kváskovým chováním pro ty, kteří jsou zvědaví na pečení kvásku, jsou začátečníci nebo možná už někdy pekli a dlouho se snaží začít znovu.

O víkendu se naučíte základy pečení kváskového chleba a zároveň se ocitnete v klidu Hälsinglandu. Mluvíme o mouce, kváskovém těste, těstu a různých přístupech. Společně dáváme těsta, která se nechávají pomalu kynout během noci, a v neděli pečeme náš studeně fermentovaný kváskový chléb.

Ale víkend není jen o chlebu.

Zde najdete čas objevovat přírodu kolem Åsberget, vystoupat na horu nebo se projít k řece. Možná si jen chcete sednout, poslouchat zvuky přírody a užívat si výhled. Nebo se na chvíli ponořit do teplé sauny.

Mezi pečením a jídlem je prostor na dýchání, odpočinek a doplnění nové energie.

Domů odcházíte s novými znalostmi, recepty, kváskovými těsty, čerstvě upečeným chlebem a spoustou inspirace k pečení. Ale doufejme, že také s pocitem, že jste si dali malou pauzu od každodenního života.

Víkend je vhodný pro vás, kdo

Zajímá mě pečení kváskového těsta

Jsem začátečník a chci se učit od začátku

Už jsem pekla, ale chci začít znovu

Chci lépe pochopit mouku, těsto a fermentaci

Toužím po víkendu pečení, přírody, dobrého jídla a regenerace

Není potřeba žádné předchozí znalosti. Stačí přijít s zvědavostí a chutí péct.

Cena 3 900 SEK zahrnuje

• Dvoudenní kurz pečení kváskového těsta s Linou

• Ubytování v jednolůžkovém pokoji v hostelu Åsbergbo

• Povlečení a ručníky

• Všechna jídla o víkendu

• Kváskové těsto, recepty a chléb na odnesení domů

• Čas na odpočinek v přírodě a možnost užít si saunu