Rauginto duonos savaitgalis Hälsinglande

Tarp žėrinčio vandens ir mėlynų kalnų, gražiame Hälsinge miške, yra Åsberget, mažame Orbaden kaimelyje.

Čia Lina kviečia jus į dviejų dienų raugintos duonos savaitgalį tiems, kurie domisi raugintos duonos kepimu, yra pradedantieji arba galbūt jau kepę ir trokšta vėl pradėti.

Savaitgaliais išmoksite raugintos duonos kepimo pagrindų ir tuo pačiu patirsite ramybę Hälsinglande. Kalbamės apie miltus, raugintą duoną, tešlas ir įvairius metodus. Kartu dedame tešlą, kuri naktį lėtai kyla, o sekmadienį kepame šaltai fermentuotą raugintą duoną.

Tačiau savaitgalis yra ne tik apie duoną.

Čia rasite laiko pažinti gamtą aplink Åsberget, užkopti į kalną ar pasivaikščioti prie upės. Galbūt tiesiog norite atsisėsti, pasiklausyti gamtos garsų ir pasigrožėti vaizdu. Arba pasimėgauti šiltu pirties baseinu.

Tarp kepimo ir valgymo yra vietos kvėpuoti, pailsėti ir atgauti naujos energijos.

Grįžtate namo su naujomis žiniomis, receptais, raugintais duonos gabalėliais, ką tik kepta duona ir gausybe įkvėpimo kepimui. Bet, tikėkimės, su jausmu, kad turėjote trumpą pertrauką nuo kasdienybės.

Savaitgalis tau tinka, kas

Domiuosi raugintos duonos kepimu

Esu pradedantysis ir noriu mokytis nuo nulio

Esu kepęs anksčiau, bet noriu vėl pradėti

Noriu geriau suprasti miltus, tešlą ir fermentaciją

Ilgesys savaitgalio, kupino kepimo, gamtos, gero maisto ir atsigavimo

Išankstinių žinių nereikia. Tiesiog reikia ateiti su smalsumu ir noru kepti.

3 900 SEK kaina apima

• Dviejų dienų raugintos duonos kepimo kursas su Lina

• Apgyvendinimas vienvietiame kambaryje Åsbergbo bendrabutyje

• Patalynė ir rankšluostis

• Visi valgiai savaitgaliais

• Raugintos duonos, receptai ir duona, kurią galima parsinešti namo

• Laikas poilsiui gamtoje ir galimybė mėgautis pirtimi