Σαββατοκύριακο με προζύμι στο Hälsingland

Ανάμεσα σε αφρώδη νερά και γαλάζια βουνά, στη μέση του πανέμορφου δάσους Hälsinge, βρίσκεται το Åsberget στο μικρό χωριό Orbaden.

Εδώ, η Λίνα σας προσκαλεί σε ένα διήμερο Σαββατοκύριακο με προζύμι για όσους είναι περίεργοι για το ψήσιμο με προζύμι, είναι αρχάριοι ή ίσως έχουν ψήσει στο παρελθόν και λαχταρούν να ξεκινήσουν ξανά.

Κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου, θα μάθετε τα βασικά του ψησίματος με προζύμι και ταυτόχρονα θα προσγειωθείτε στην ηρεμία του Hälsingland. Μιλάμε για αλεύρι, προζύμι, ζύμες και διαφορετικές προσεγγίσεις. Μαζί βάζουμε ζύμες που αφήνονται να φουσκώσουν αργά κατά τη διάρκεια της νύχτας και την Κυριακή ψήνουμε το ψωμί μας με προζύμι που έχει υποστεί ζύμωση.

Αλλά το Σαββατοκύριακο είναι κάτι περισσότερο από ψωμί.

Εδώ θα βρείτε χρόνο για να ανακαλύψετε τη φύση γύρω από το Åsberget, να ανεβείτε στο βουνό ή να κάνετε μια βόλτα στο ποτάμι. Ίσως θέλετε απλώς να καθίσετε, να ακούσετε τους ήχους της φύσης και να απολαύσετε τη θέα. Ή βυθιστείτε για λίγο στη ζεστή σάουνα.

Μεταξύ του ψησίματος και των γευμάτων, υπάρχει χώρος για να αναπνεύσετε, να ξεκουραστείτε και να αναπληρώσετε με νέα ενέργεια.

Επιστρέφετε σπίτι με νέες γνώσεις, συνταγές, προζύμια, φρεσκοψημένο ψωμί και πολλή έμπνευση για το ψήσιμο. Αλλά ελπίζουμε επίσης με την αίσθηση ότι έχετε κάνει ένα μικρό διάλειμμα από την καθημερινότητα.

Το Σαββατοκύριακο είναι κατάλληλο για εσάς που

Περίεργος για το ψήσιμο με προζύμι

είστε αρχάριοι και θέλετε να μάθετε από την αρχή

Έχω ψήσει στο παρελθόν αλλά θέλω να ξεκινήσω ξανά

Θέλετε να κατανοήσετε καλύτερα το αλεύρι, τις ζύμες και τη ζύμωση

Λαχτάρα για ένα Σαββατοκύριακο ψησίματος, φύσης, καλού φαγητού και ανάκαμψης

Δεν απαιτείται προηγούμενη γνώση. Απλά πρέπει να έρθετε με περιέργεια και επιθυμία να ψήσετε.

Η τιμή των 3.900 SEK περιλαμβάνει

• Διήμερο μάθημα ψησίματος με προζύμι με τη Λίνα

• Διαμονή σε μονόκλινο δωμάτιο στον ξενώνα Åsbergbo

• Κλινοσκεπάσματα και πετσέτες

• Όλα τα γεύματα κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου

• Προζύμια, συνταγές και ψωμί για το σπίτι

• Χρόνος για χαλάρωση στη φύση και η ευκαιρία να απολαύσετε τη σάουνα