Fin de semana de masa madre en Hälsingland

Entre aguas brillantes y montañas azules, en medio del hermoso bosque de Hälsinge, se encuentra Åsberget, en el pequeño pueblo de Orbaden.

Aquí, Lina te invita a un fin de semana de masa madre de dos días para quienes sientan curiosidad por la repostería, son principiantes o quizás llevan tiempo horneando de nuevo.

Durante el fin de semana, aprenderás lo básico de la repostería de masa madre y, al mismo tiempo, aterrizarás en la tranquilidad de Hälsingland. Hablamos de harina, masa madre, masas y diferentes enfoques. Juntos ponemos masas que se dejan fermentar lentamente durante la noche y el domingo horneamos nuestro pan de masa madre fermentado en frío.

Pero el fin de semana es mucho más que pan.

Aquí encontrarás tiempo para descubrir la naturaleza alrededor de Åsberget, subir la montaña o dar un paseo hasta el río. Quizá solo quieras sentarte, escuchar los sonidos de la naturaleza y disfrutar de las vistas. O relajarte un rato en la cálida sauna.

Entre hornear y comer, hay espacio para respirar, descansar y recargar energía.

Vuelves a casa con nuevos conocimientos, recetas, masas madre, pan recién horneado y mucha inspiración para la repostería. Pero, con suerte, también con la sensación de haber tenido un pequeño descanso de la vida cotidiana.

El fin de semana es adecuado para ti que

Tengo curiosidad por la repostería de masa madre

Soy principiante y quiero aprender desde cero

He horneado antes, pero quiero volver a empezar

quiero entender mejor la harina, las masas y la fermentación

Anhelando un fin de semana de repostería, naturaleza, buena comida y recuperación

No se requiere ningún conocimiento previo. Solo tienes que venir con curiosidad y ganas de hornear.

El precio de 3.900 SEK incluye

• Curso de dos días de masa madre con Lina

• Alojamiento en una habitación individual en el hostal Åsbergbo

• Ropa de cama y toalla

• Todas las comidas durante el fin de semana

• Masas madre de masa madre, recetas y pan para llevar a casa

• Tiempo para relajarse en la naturaleza y disfrutar de la sauna