Fim de semana de fermentação natural em Hälsingland

Entre águas cintilantes e montanhas azuis, no meio da bela floresta de Hälsinge, fica Åsberget, na pequena vila de Orbaden.

Aqui, Lina convida você para um fim de semana de fermentação natural de dois dias para quem tem curiosidade sobre assar fermentação natural, é iniciante ou talvez já fez panos antes e demora para começar de novo.

Durante o fim de semana, você aprenderá o básico do assado de fermentação natural e, ao mesmo tempo, aterrissará na tranquilidade de Hälsingland. Falamos sobre farinha, fermentação natural, massas e diferentes abordagens. Juntos, colocamos massas que são deixadas crescer lentamente durante a noite e, no domingo, assamos nosso pão de fermentação natural fermentado a frio.

Mas o fim de semana é mais do que apenas pão.

Aqui você encontrará tempo para descobrir a natureza ao redor de Åsberget, subir a montanha ou caminhar até o rio. Talvez você só queira sentar, ouvir os sons da natureza e apreciar a vista. Ou se afundar um pouco na sauna quentinha.

Entre o assado e as refeições, há espaço para respirar, descansar e reabastecer com nova energia.

Você volta para casa com novos conhecimentos, receitas, fermentos naturais, pão recém-assado e muita inspiração para a confeitaria. Mas, com sorte, também com a sensação de ter tido uma pequena pausa da vida cotidiana.

O fim de semana é adequado para você que

Curioso sobre assar fermentação natural

Sou iniciante e quero aprender do zero

Já fiz assados antes, mas quero começar de novo

quero entender melhor a farinha, massas e fermentação

Anseio por um fim de semana de confeitaria, natureza, boa comida e recuperação

Não é necessário conhecimento prévio. Você só precisa vir com curiosidade e vontade de assar.

O preço de SEK 3.900 inclui

• Curso de dois dias de panificação de fermentação natural com Lina

• Acomodação em um quarto individual no albergue Åsbergbo

• Roupa de cama e toalha

• Todas as refeições durante o fim de semana

• Fermentos naturais, receitas e pão para levar para casa

• Tempo para relaxar na natureza e a oportunidade de aproveitar a sauna