Kisli vikend v Hälsinglandu

Med bleščečo vodo in modrimi gorami, sredi čudovitega gozda Hälsinge, leži Åsberget v majhni vasici Orbaden.

Tukaj vas Lina vabi na dvodnevni vikend s kislim testom za tiste, ki jih zanima peka kislega testa, so začetniki ali pa so že dolgo pekli, da bi lahko znova začeli.

Med vikendom se boste naučili osnov peke kislega testa in hkrati pristali v miru Hälsinglanda. Pogovarjamo se o moki, kislem testu, testu in različnih pristopih. Skupaj pripravimo testo, ki ponoči počasi vzhajajo, v nedeljo pa spečemo hladno fermentiran kruh.

A vikend ni le kruh.

Tukaj boste našli čas za raziskovanje narave okoli Åsbergeta, pohod na goro ali sprehod do reke. Morda si želite le sedeti, poslušati zvoke narave in uživati v razgledu. Ali pa se za nekaj časa potopiti v toplo savno.

Med peko in obroki je prostor za dihanje, počitek in obnavljanje z novo energijo.

Domov greš z novim znanjem, recepti, kislim testom, sveže pečenim kruhom in obilico navdiha za peko. A upajmo, da tudi z občutkom, da si imel malo odmora od vsakdanjega življenja.

Vikend je primeren za vas, ki

Zanima me peka kislega testa

Sem začetnik in želim se učiti znova

Pekel sem že prej, a želim začeti znova

Želim bolje razumeti moko, testo in fermentacijo

Hrepenenje po vikendu peke, narave, dobre hrane in okrevanja

Predhodno znanje ni potrebno. Potrebno je le radovednost in željo po peki.

Cena 3.900 SEK vključuje

• Dvodnevni tečaj peke kislega testa z Lino

• Nastanitev v enoposteljni sobi v hostlu Åsbergbo

• Posteljnina in brisače

• Vsi obroki med vikendom

• Kislo testo, recepti in kruh za domov

• Čas za sprostitev v naravi in priložnost za uživanje v savni