Zuurdesemweekend in Hälsingland

Tussen sprankelend water en blauwe bergen, midden in het prachtige Hälsene-bos, ligt Åsberget in het kleine dorpje Orbaden.

Hier nodigt Lina je uit voor een tweedaags zuurdesemweekend voor wie nieuwsgierig is naar zuurdesembakken, een beginner is of misschien eerder heeft gebakken en graag weer wil beginnen.

In het weekend leer je de basis van zuurdesembakken en belandt je tegelijkertijd in de rust van Hälsingland. We praten over bloem, zuurdesem, deeg en verschillende benaderingen. Samen leggen we deeg die 's nachts langzaam mogen rijzen en op zondag bakken we ons koud-gefermenteerde zuurdesembrood.

Maar het weekend draait om meer dan alleen brood.

Hier vind je tijd om de natuur rond Åsberget te ontdekken, de berg op te wandelen of een wandeling naar de rivier te maken. Misschien wil je gewoon gaan zitten, luisteren naar de geluiden van de natuur en genieten van het uitzicht. Of even wegzinken in de warme sauna.

Tussen bakken en maaltijden is er ruimte om te ademen, uit te rusten en nieuwe energie op te laden.

Je gaat naar huis met nieuwe kennis, recepten, zuurdesem, versgebakken brood en veel bakinspiratie. Maar hopelijk ook met het gevoel dat je even hebt onderbroken het dagelijks leven.

Het weekend is geschikt voor jou die

Benieuwd naar zuurdesem bakken

Ik ben een beginner en wil helemaal vanaf nul leren

Ik heb eerder gebakken, maar wil weer beginnen

Ik wil graag beter begrijpen hoe bloem, deeg en fermentatie ervaren.

Verlangend naar een weekend bakken, natuur, lekker eten en herstel

Er is geen voorkennis vereist. Je moet alleen nieuwsgierigheid en de wens om te bakken meebrengen.

De prijs van SEK 3.900 omvat

• Tweedaagse zuurdesembakcursus met Lina

• Accommodatie in een eenpersoonskamer in het hostel Åsbergbo

• Beddengoed en handdoek

• Alle maaltijden in het weekend

• Zuurdesem, recepten en brood om mee naar huis te nemen

• Tijd voor ontspanning in de natuur en de kans om van de sauna te genieten