Víkend s kváskovým cestom v Hälsinglande

Medzi trblietavou vodou a modrými horami, uprostred krásneho lesa Hälsinge, leží Åsberget v malej dedine Orbaden.

Tu vás Lina pozýva na dvojdňový víkend s kváskovým cestom pre tých, ktorí sú zvedaví na pečenie kváskového cesta, sú začiatočníci alebo možno už predtým pekli a dlho nechcú začať znova.

Počas víkendu sa naučíte základy pečenia kváskového chleba a zároveň sa ocitnete v pokoji Hälsinglandu. Rozprávame sa o múke, kváskovom chlebe, cestách a rôznych prístupoch. Spoločne dávame cestá, ktoré nechávame pomaly kysnúť počas noci, a v nedeľu pečieme náš studeno fermentovaný kváskový chlieb.

Ale víkend nie je len o chlebe.

Tu si nájdete čas objavovať prírodu okolo Åsberget, vystúpiť na horu alebo sa prejsť k rieke. Možno si len chcete sadnúť, počúvať zvuky prírody a vychutnať si výhľad. Alebo sa na chvíľu ponoriť do teplej sauny.

Medzi pečením a jedlami je priestor na dýchanie, oddych a doplnenie novej energie.

Domov odchádzate s novými vedomosťami, receptami, kváskovým cestom, čerstvo upečeným chlebom a množstvom inšpirácie na pečenie. Ale dúfajme, že aj s pocitom, že ste si dali malú prestávku od každodenného života.

Víkend je vhodný pre vás, ktorí

Zaujíma ma pečenie kváskového chleba

Som začiatočník a chcete sa učiť od nuly

Piekla som už predtým, ale chcem začať znova

Chcete lepšie pochopiť múku, cesto a fermentáciu

Túžim po víkende plnom pečenia, prírody, dobrého jedla a oddychu

Nie je potrebná žiadna predchádzajúca znalosť. Stačí prísť so zvedavosťou a chuťou piecť.

Cena 3 900 SEK zahŕňa

• Dvojdňový kurz pečenia kváskového cesta s Linou

• Ubytovanie v jednolôžkovej izbe v hosteli Åsbergbo

• Posteľná bielizeň a uterák

• Všetky jedlá počas víkendu

• Kváskové cesto, recepty a chlieb na odnesenie domov

• Čas na oddych v prírode a možnosť vychutnať si saunu